簡単クックレシピ

・いか　２ハイ　（つぼ抜きしてからぶつ切りにする）

・たまねぎ　１/２個　（粗いみじん切り）

・にんにく　　１片　（皮をむいてスライス）

・トマト　２個（洗って１ｃｍのざく切り）

・オリーブオイル

・塩コショー

・オレガノ　バジル　少々

・アスパラ　（かたい部分の皮をむいて塩ゆでする）



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１　鍋を火にかけてオリーブオイル（なければサラダ油）を引き
　　にんにくをこんがりと炒める

２　さらにみじん切りした玉ねぎを炒め透き通ってきたら
　　ぶつ切りにしたイカを加えてさらに炒める

３　次にトマトを入れてざっくりと火が通ったら
　　ひたひたの水とオレガノ一緒に中火で煮る

４　塩コショーで味を整えたら上りにバジルをちぎって混ぜて
　　器に盛り付け湯がいたアスパラをトッピングして出来上がり

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＊　イカのわたやスミも好みで入れるとコクがでます。
　　　その時はいかと一緒に炒めると生臭さが残りません

＊　トマトケチャップで代用するときは塩加減を控えめに