A さつまいも １ｋｇ
（表面を洗い流して適当な大きさに乱切り）
B 黒ゴマ
C 蜜 a 砂糖 ２００ｇ
b 水 １００ｃｃ
c 水あめ 大さじ２杯
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１ さつま芋は水でさらしてからザルに上げ、水分をよく切っておく
２ 油でさつま芋を揚げて油を切っておく
３ 鍋に蜜の材料を入れて沸かし軽く糸を引くぐらい火を入れる
４ 揚げたさつま芋を全体にからめて黒ゴマを振ってでき上がり