A 鶏もも肉 （食べやすい大きさに切る、骨付きでもＯＫ）
B 小麦粉
C 塩、コショー
E バター
F 白ワイン
G 牛乳
H チキンブイヨン
I 人参、アスパラ、エリンギ
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１ 鶏肉に軽く塩コショーをして小麦粉をまぶし、フライパンでこんがり焼く
２ 鍋に焼けた鶏肉とヒタヒタの水、白ワイン、チキンブイヨンを入れ３０分ほど煮る
３ 白ワイン、バター、牛乳を加えて塩コショーで味を調え１０分ほど煮込む
４ 器に盛り、フライパンでソテーした野菜を添えて出来上がり
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