A 鶏肉ミンチ
B ごぼう （粗いみじん切り軽く洗っておく）
C 玉ねぎ （みじん切りして炒めておく）
D 卵
E パン粉 （牛乳でシットリめにふやかす）
F 塩、コショー
G 味噌
H 和風ソース
a かつお出汁 ６
b 濃口醤油 １
c 味醂 １
d 砂糖 ０,５
e 生姜の絞り汁 適量
f 水溶き片栗粉
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１ ボールに鶏肉のミンチ、ごぼう、玉ねぎ、卵、パン粉、塩コショー、味噌（少し）
を入れてムラのないようによく混ぜる
２ 適度な大きさを手にとって形を作りフライパンでこんがり焼く
３ Ｈの調味料をなべに入れて沸かし、水溶き片栗粉でとろみをつける
４ 器に盛り付けソースをかけて出来上がり
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