A 白魚 （薄い塩水で軽く洗い、水気を拭いておく）
B 片栗粉
C 塩
D レモン
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１ 白魚に片栗粉をまぶし、軽くはたいて余分な粉を落とす
２ 油でカリッと揚げる
３ 適度に塩を振りかけて器に盛りレモンを添えて出来上がり
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白魚の唐揚げ
＊ 白魚は冷凍のものがあればそれで十分、生よりも価格が安いので
＊ 塩に青海苔、抹茶、ゆかり粉、粉山椒、カレー粉などを加え
バリエーションも楽しめます
＊ 上品なビールのおつまみに最適