簡単クックレシピ

A　茄子　（ヘタを落とし、半分の長さに切って６～８つに縦割りする）

B　ニラ　（３ｃｍに切る）

C　ニンニク　（すり卸し）

D　濃口醤油

E　胡麻油

F　一味唐辛子

F　すりゴマ

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１　フライパンを火にかけて胡麻油を入れる

２　ニンニクをいれサッと炒め、切った茄子を加えしんなりとするまで火を通す

３　茄子に火が通ったらニラを入れ、濃口醤油を加えて味を調える

４　上がりにすりゴマと一味唐辛子を全体にからませて出来上がり

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＊　茄子を炒める時に胡麻油は少し多めにします、茄子が油を吸うので。
　　　　　　　　（炒め過ぎには注意）

＊　冷めてからの方が味がなじんで美味しいです

＊　お好みで砂糖を加えるとご飯のおかずにかなりいけます。