Ａ じゃがいも １ｋｇ （皮をむいて乱切り、水でさらす）
Ｂ 人参 １５０ｇ （皮をむいて乱切り、水でさらす）
Ｃ 糸こんにゃく ４００ｇ （一度ボイルして水にさらす）
Ｄ 玉ねぎ ２００ｇ （櫛形に切る）
Ｅ 出汁の素 適量
Ｆ 合わせ出し
a 水 １０００ｃｃ
b 濃口醤油 ２００ｃｃ
c 上白糖 １５０ｇ
G 牛バラ肉スライス ２００ｇ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
１ 鍋に合わせ出汁と出汁の素を入れる
２ 水を切ったじゃがいも、人参、糸こんにゃくを鍋に入れ火にかける
３ 鍋の出汁が沸いて来たらアクをすくい玉ねぎと牛肉をほぐしながら入れる
４ じゃがいもに火が通れば出来上がり、もう一度アクを取って火を止める
５ 深いめの器に盛り付けて、あれば青い野菜（スナップエンドウ、いんげんまめなど）
をトッピングして食べましょう
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝