Ａ ほうれん草
Ｂ 塩
Ｃ 花がつお
Ｄ 合わせ出汁
・かつお出汁 ４
・濃口醤油 １
・味醂 ０．５
・砂糖 適量
・溶き辛子 適量
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１ 鍋にタップリめのお湯を沸かし、塩を入れてほうれん草を茹でる
２ 氷水に落とし、根元をよく振り洗いしてから絞る
３ ３ｃｍに切り、ボールに入れて合わせた出汁で和える
４ 器に盛り、花がつおをかけて出来上がり
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