A マグロ赤身 （ぶつ切り）
B 卵黄
C 刻みネギ
D 白胡麻
E チシャの葉
Ｄ 刻み海苔
Ｅ ユッケのたれ
・濃口醤油 ２００ｃｃ
・味醂 ８０ｃｃ
・砂糖 ６０ｇ
・ごま油 ４０ｃｃ
・卸しニンニク 適量
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１ ボールでマグロのぶつ切りとユッケのタレを和える
２ 器にチシャの葉を敷きタレで和えたマグロを盛る
３ 盛ったマグロにくぼみを作り卵黄を載せ、ネギ、白胡麻、刻み海苔をあしらって出来上がり
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