Ａ 卵
Ｂ カニかまぼこ （ほぐす）
Ｃ 椎茸 （刻む）
Ｄ たけのこ水煮 （千切り）
Ｅ三つ葉 （２ｃｍに切る）
Ｆ 胡麻油
Ｇ 甘酢あん
・水 ５
・スープの素 少量
・濃口醤油 １
・酢 １
・ケチャップ ０．５
・砂糖 １．５
（水溶き片栗粉）
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１ 甘酢あんを作る
a 鍋に材料を入れて沸かし砂糖が溶けたら、水溶き片栗粉でとろみをつける
２ ボールに卵を割り、カニかまぼこ、椎茸、たけのこ、少量の塩を加えて混ぜる
３ 中華鍋またはフライパンを火にかけて、胡麻油を引き、２の卵を流し手早く焼く
４ 器に焼いた玉子を盛り、甘酢あんをかけ、三つ葉をトッピングして出来上がり
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