A 牛ロース肉 （軽く筋を切り、包丁の峰でたたく）
B 塩、コショー
C たまねぎ （１ｃｍ幅に切る）
D ピーマン （縦に割って種を抜く）
E 人参 （厚さ１ｃｍの輪切り、下ゆでする）
F バーベキューソース
・日本酒 ２７０ｃｃ
・濃口醤油 １２０ｃｃ
・ケチャップ 大さじ１
・砂糖 大さじ３
・卸しニンニク 少々
・卸し生姜 少々
・玉ねぎ（すり卸し）１/４個
・りんご（すり卸し） １/４個
・すりゴマ 適量
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１ バーベキューソースを作る
a 鍋に日本酒を入れて沸かし、アルコールを飛ばす
b あとの材料を入れてアクをすくいながら１０分ほど煮詰める
２ フライパンに油を引いて塩コショーした牛肉を両面焼く
３ 肉を一旦フライパンからはずし、今度は野菜を焼く
４ 野菜に火が通ったら再び肉をフライパンに戻して、バーベキューソースをからめる
５ 器に盛り付けて出来上がり
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