Ａ 米 ５合 （砥いでザルにあけておく）
Ｂ 鶏肉 ２００ｇ （１ｃｍ角切り）
Ｃ 薄揚げ ２枚 （１ｃｍ幅に切る）
Ｄ きのこ （ しめじ ２Ｐ、ばらばらにほぐす、椎茸 ８個、５ｍｍ幅に切る）
Ｅ 人参 ５０ｇ （ 千切り ）
Ｆ 牛蒡 ９０ｇ （ ささがき ）
Ｇ 三つ葉 （２ｃｍに切る）
Ｈ 合わせ出汁
・かつお出汁 １８
・日本酒 １
・薄口醤油 １
・味醂 ０．５
・塩 少々
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１ 炊飯器に砥いで水を切った米を入れて、合わせた出汁を入れる
（１割少なめに出汁の分量をはかる）
２ 鶏肉、きのこ、人参、牛蒡、薄揚げを入れて全体をならしスイッチを入れる
３ 炊き上がったら２０分ほど蒸らす
４ さらに３０分たったらシャモジで御飯を返し三つ葉を散らす
５ 熱い内に食べましょう
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