A 鶏ささ身 （筋を抜いて５ｍｍ幅に切る）
B きのこ （椎茸、しめじ、榎木など、適当にばらしておく）
C 梅干
D 白御飯
E 中華スープ
F ごま油
G 三つ葉 （２ｃｍの長さに切り、軽く水にさらす）
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１ 鍋に水と中華スープを入れて沸かす
２ 鶏ささ身ときのこを加え、火が通ったら白御飯を入れる
３ アクが出てきたらすくい、ごま油を少量たらして火を止める
４ 器に盛り梅干と三つ葉をトッピングして出来上がり
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