Ａ 卵 ５個
Ｂ 出汁 １００ｃｃ
Ｃ 薄口醤油 ５ｃｃ
Ｄ 塩 適量
Ｅ 明太子 （ばらしたもの）
Ｆ 刻み海苔
Ｇ 大根卸し
Ｈ マヨネーズ
Ｉ レタス
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１ ボールに卵を割って、出汁、醤油、塩を入れて溶く
２ 玉子焼き器（フライパン）に油を引いて底一面溶に溶いた玉子を流す
３ 流した玉子の上に刻み海苔、明太子を適度に入れる
４ 玉子を奥から手前に巻き込んでいく
５ 巻いたら油を引いて玉子を一面に流し、繰り返し巻いていく
６ 玉子が巻けたら巻きすに取って食べやすい大きさに切る
７ レタスを器にあしらい、切った玉子を盛る
８ 大根卸しを軽く絞り、マヨネーズを合えたものを添えて出来上がり
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