A 納豆
B オクラ
C 濃口醤油
D 練りからし
E 花かつお
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１ オクラは塩で全体をこすり、表面の細かい毛を落とすようにする
２ 沸騰した湯に塩一つまみを入れてオクラを湯がき氷水に落とす
３ オクラの水気を拭いて小口切りにする
４ 納豆とオクラと花かつお、醤油、好みで練りからしを混ぜて出来上がり
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オクラ納豆
＊ 刺身用のマグロやイカを刻んで一緒に混ぜるとＧＯＯＤ
＊ オクラは生でも食べれますが、湯がくと色もきれいにネバリも増します