A 豆乳 ３００ｃｃ
B 粉寒天 ４ｇ
C 上白糖 ６０ｇ
D 水 ４００ｃｃ
E マンゴー （皮をむいてサイコロ状に切る）
Ｆ キウイ （皮をむいてサイコロ状に切る）
F アーモンドエッセンス
G ミントの葉
H レモン水
（水とグラニュー糖を混ぜて沸かし、冷めてからレモンスライスを入れて一晩置く）
a 水 ４００ｃｃ
b グラニュー糖 ９０ｇ
c レモンスライス １/２個分
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１ 鍋に水と粉寒天を入れて、よく混ぜながら加熱する
２ １割ほど煮詰まったら暖めた豆乳と上白糖を加える
３ 上白糖が溶けたら手で触れるぐらいの温度に冷まし型に流す
４ 冷蔵庫で冷やし固まったらサイコロ状に切る
５ 器にカットした豆乳寒天、キウイ、マンゴーを入れる
６ 適度にレモン水を注ぎミントの葉をトッピングして出来上がり
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