A 大根 (長さ5cmの薄い短冊切り)
B 大葉 (刻む)
C 鶏ササミ(薄塩をして酒を振り蒸し器で蒸す)
D 和風のドレッシング(市販品)
E 花かつお
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1 Aの大根を水でさらしてからザルにあけておく
2 Cの鶏ササミを手で食べやすく割く
3 器によく水を切った大根を盛り、ほぐした鶏のササミを上から散らす
4 食べる直前にドレッシングをかけて、刻んだ大葉と花かつおをトッピングして出来上がり
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