A 大根 （長さ５ｃｍの薄い短冊切り）
B 大葉 （刻む）
C 鶏ササミ（薄塩をして酒を振り蒸し器で蒸す）
D 和風のドレッシング（市販品）
E 花かつお
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１ Ａの大根を水でさらしてからザルにあけておく
２ Ｃの鶏ササミを手で食べやすく割く
３ 器によく水を切った大根を盛り、ほぐした鶏のササミを上から散らす
４ 食べる直前にドレッシングをかけて、刻んだ大葉と花かつおをトッピングして出来上がり
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