A さんま（三枚に卸したもの）
b 日本酒（料理用）
c 味醂
d 濃口醤油
e 土生姜（すりおろし）
f 片栗粉
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１ さんまを食べやすい大きさに切る
２ b、c、d、を １：１：１ の割合で合わせてeの絞り汁を入れる
３ １を２に漬け込む１５分～２０分ぐらい
４ ３を漬け汁からあげて片栗粉にまぶし、中温の油で揚げる
５ 器に盛り付けて、熱いうちに食べましょう
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