A きのこ（椎茸、舞茸、榎木茸、しめじ、マッシュルームなど）
B たまねぎ（薄めにスライス）
C パプリカ 赤、黄（５ミリくらいにスライス、彩りなのでなくても良い）
D レタス（食べやすくちぎる）
e 塩、コショー
f 酢＋オリーブオイル（酢 １ ： オリーブオイル ３）
好みで酸っぱさを調節してください、味醂を少し加えるとまろやかになります
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１ きのこのイシヅキ（硬い部分）やごみを取り除き、食べやすい大きさに包丁して
フライパンで軽く炒め、塩コショーで下味をつける
２ １を深めの容器に移しＢとＣをその上に載せてfをひたひたぐらいに浸ける
３ ２が冷めたら出来上がり、レタスと一緒に盛り付けて食べましょう