A ゴーヤ （半分に縦割りしてタネを取り除く）
B 豚バラスライス （食べやすい大きさに切る）
C 卵 （別の容器に割って軽く溶いておく）
d 胡麻油
e 塩、コショー
f 薄口醤油
g 塩 （塩もみ用）
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１ ゴーヤを３～５ミリぐらいの厚みに切って軽く塩もみをして１５分ぐらい置く
２ １の塩分を水で洗い流し水気を切っておく
３ フライパンにごま油を引き豚肉と２のゴーヤを炒める
４ 塩コショーで軽く味付けをして、薄口醤油で味を調える
５ 玉子を入れて全体的に火をいれる
６ 器に盛り付ける